Rakija iz najvećeg dunjara na Balkanu konačno je tu! Nakon višegodišnje pripreme, od sadnje voćnjaka do prve berbe, pažljive destilacije i odležavanja u buradima, MIKO rakije su zvanično dostupne na tržištu.

Početni asortiman čine tri proizvoda:

  • Bela rakija od dunje — Čista esencija plodova 100% leskovačke dunje sa MIKO imanja. Stvorena fermentacijom soka od dunje, nakon čega je uzeto isključivo srce destilata. Osvežavajuća, nežna i cvetna, sa notama citrusa i poznatim tonovima optimalno zrelog ploda.
  • Odležala (žuta) rakija od dunje — Sklad autentičnog karaktera dunje i meke, zlatne topline hrasta, predstavlja harmoničan balans svežine ploda i suptilnih nota vanile i meda. Kupaža leskovačke i hemus sorte, ručno ubranih sa našeg zasada dunja, odležala oko godinu dana u selekciji francuskog hrasta.
  • Rakija od šljive — Harmonična kupaža autohtone sorte crvene ranke i lepotice, odležala pet godina u hrastovim buradima. Rakija fine arome zrele šljive i skladnih tonova vanile i karamele. Zaobljena i duboka, naglašene punoće i duge trajnosti.

Rakija od dunje koja počinje u voćnjaku, ne u destileriji

Kada je reč o rakiji od dunje, MIKO ima potpunu kontrolu nad celim procesom — od sorte i nege stabla, preko trenutka berbe, do same destilacije. Destilerija se nalazi u samom srcu imanja koje se prostire na skoro 40 hektara, što znači da plod ne čeka i ne putuje — prerađuje se istog dana kada je ubran i dok je optimalne zrelosti.

Ova kontrola nad sirovinom i procesom omogućava nešto što je retkost u industriji: proizvodnju bez dodatog šećera, veštačkih aroma i drugih pojačivača ukusa. Ukus i aroma dolaze isključivo od ploda koji je ostao na stablu do trenutka idealne zrelosti.

Istim principima se vodimo i u proizvodnji šljivovice. Iako smo se u prvoj seriji oslanjali na kupovinu ploda za proizvodnju, u međuvremenu smo zasadili i 5,5 hektara šljive na MIKO imanju, koje će se ubrzo koristiti u proizvodnji naše rakije od šljive.

Šta sledi

Sa proizvodima sada na tržištu, MIKO nastavlja da gradi prisustvo brenda kroz predstavljanje na sajmovima i degustacijama, kako bi naše rakije stigle do što više ljubitelja kvalitetnih pića — u Srbiji i van nje.

Pogledajte ceo asortiman MIKO rakija i saznajte gde možete da ih kupite.